便攜式農(nóng)殘檢測(cè)儀是根據(jù)我國(guó)國(guó)情和市場(chǎng)需要而研制開(kāi)發(fā)的檢測(cè)農(nóng)藥殘留量的專用儀器，能實(shí)現(xiàn)有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。它作為一種快速檢測(cè)果蔬中農(nóng)藥殘留量的分析計(jì)量?jī)x器，在各級(jí)食品安全監(jiān)管部門、果蔬生產(chǎn)或批發(fā)單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、衛(wèi)生防疫等眾多領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。如今催生出很多的迅速農(nóng)殘的無(wú)損檢測(cè)技術(shù)，普遍的有有機(jī)化學(xué)速測(cè)法、免疫力分析方法、酶抑止法和人臉檢測(cè)法等。
1、化學(xué)速測(cè)法
主要根據(jù)氧化還原反應(yīng)，水解產(chǎn)物與檢測(cè)液作用變色，用于有機(jī)磷農(nóng)藥的快速檢測(cè)，但是靈敏度低，使用局限性，且易受還原性物質(zhì)干擾。
2、免疫力分析方法
關(guān)鍵有放射免疫剖析和酶免疫力剖析，最常見(jiàn)的是酶聯(lián)免疫剖析(ELISA)，根據(jù)抗原和抗體的非特異鑒別和融合反映，針對(duì)小含量化肥必須制取人工服務(wù)抗原體，才可以開(kāi)展免疫力剖析。
3、酶抑制法
是研究成熟、應(yīng)用廣泛的快速農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)，主要根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)乙酰膽堿酶的特異性抑制反應(yīng)。
4、人臉檢測(cè)法
關(guān)鍵運(yùn)用活物微生物對(duì)農(nóng)殘的比較敏感反映，比如給家蠅喂養(yǎng)試品，觀查致死率來(lái)判斷農(nóng)殘量。該方式實(shí)際操作簡(jiǎn)易，但判定不光滑、精確度低，對(duì)化肥的應(yīng)用領(lǐng)域窄。
更新時(shí)間：2023-01-10 
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